燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒00后初中学历很丢人吗来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增000后初中学历很丢人吗.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇(qí)”00后初中学历很丢人吗的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资(zī)产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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