水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水(s昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县huǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之(zhī)一，南方人(rén)称之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(b昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县èi)鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县