燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(s精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字hōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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