燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(qù)一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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