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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全)白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎ左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全n)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去(qù)除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化(huà)，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发(fā)的点(diǎn)心。

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