银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越(yuè)好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄银耳越(yuè)黄越好并不(bù)是越(yuè)白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄以及干银(yín)耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄，银耳正(zhèng)常(cháng)的颜色的图片大(dà)全，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳图片(piàn)对(duì)比，硫磺熏过的银耳图片(piàn)，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微发黄的(de)，所以(yǐ)银耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄(huáng)，花大而松(sōng)散(sàn)，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物(wù)特有的(de)香味，多(duō)放一会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银(yín)耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到(dào)正(zhèng)规(guī)渠道购买，银耳本身无味道(dào)，选购时可取少(shǎo)许(xǔ)试尝(cháng)，如对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫(liú)磺熏蒸过的。嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址p>

如(rú)何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的(de)白(bái)色，花朵齐(qí)整，有(yǒu)圆形的伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂(dì)头，也(yě)没(méi)有杂质和斑点(diǎn)，是(shì)大家在(zài)挑选银耳的时候需(xū)要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高(gāo)，这(zhè)样的银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们(men)吃(chī)起(qǐ)来味道也比较好，营养价(jià)值也会更(gèng)出色。

　　品质一般的(de)银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来说(shuō)不会那么纯净的，很多(duō)都是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较薄一(yī)些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够(gòu)完整，还会(huì)带有(yǒu)很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或者是烘干之(zhī)后颜色都是微(wēi)微发(fā)黄的(de)，但是为了使银耳(ěr)更加的(de)好(hǎo)看，有(yǒu)些商贩会(huì)利用一些成分将原本(běn)发黄(huáng)的(de)银耳(ěr)熏白，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银耳的时候(hòu)还(hái)是尽量挑(tiāo)选黄色的这种，因为(wèi)那种熏白的(de)银(yín)耳(ěr)中含有对人(rén)体有(yǒu)害的成分(fēn)，食用(yòng)后对健康有(yǒu)损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营(yíng)养价值上(shàng)来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银(yín)耳的(de)营养成分(fēn)相比于经过(guò)加工的干银耳(ěr)会(huì)更加(jiā)的多(duō)。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食(shí)用了这种(zhǒng)物质的话，经过(guò)太阳(yáng)光照射之后皮肤(fū)就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红(hóng)色水泡等不(bù)适症(zhèng)状，而干银耳(ěr)在加(jiā)工的过程中(zhōng)已(yǐ)经将这种成(chéng)分去掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水(shuǐ)分嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址因(yīn)此很利于(yú)保存，所以(yǐ)日(rì)常生活中(zhōng)建议(yì)选(xuǎn)择(zé)食用干(gàn)银耳。

干(gàn)银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质(zhì)期是18个(gè)月，而一般(bān)情(qíng)况下(xià)，食品的实(shí)际可食用期限都会(huì)比包装袋上的时(shí)间要稍微长一些，如(rú)果是刚(gāng)刚过(guò)期的银耳没有出(chū)现变(biàn)质、发霉、软化(huà)的(de)情(qíng)况下都是可(kě)以继续(xù)食用的，过期一段时间或者出现变(biàn)质(zhì)反应了则(zé)不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址