猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质(zhì火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗)地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚(dù)

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