浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂(zh触动的意思解释，颇受触动的意思ī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生触动的意思解释，颇受触动的意思一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食(shí)欲的(de)功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常触动的意思解释，颇受触动的意思吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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