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泥(ní)鳅是凉性(xìng)仍是热性(xìng)

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性，归(guī)于(yú)湿热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用(yòng)或烘干用。可食(shí)用、入药。泥鳅被(bèi)称为“水中之(zhī)参”，

　　日(rì)子在湖池，是(shì)营养价值很高的一(yī)种鱼，和其它的鱼不相(xiāng)同(tóng)，不管表(biǎo)面(miàn)，体(tǐ)形，日子习(xí)性(xìng)都不同，是一种特(tè)别的(de)鳅(qiū)类。

　　凡体质偏(piān)热者忌吃温热性食物(wù)，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒(hán)治(zhì)。凡体质虚(xū)寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性(xìng)食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞起放进(jìn)一(yī)个不漏气的塑料袋里（袋内(nèi)先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或(huò)细绳扎(zhā)紧，放进冰箱的冷(lěng)冻(dòng)室里冷冻，寄存一段时间也不会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹(pēng)制时，取出(chū)泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰块消融(róng)后，泥鳅会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥鳅保存(cún)时(shí)，一(yī)般置(zhì)于冰(bīng)箱冷(lěng)冻室中保存即可，无(wú)特别存储要(yào)求。

保存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活(huó)的办法(fǎ)

　　1、把新买回的活泥鳅用清水漂一(yī)下(xià)，捞起放进一(yī)个不漏(lòu)气(qì)的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或细(xì)绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不会(huì)死掉，仅仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹(p限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗ēng)制(zhì)时(shí)，取出泥(ní)鳅，放进一盆(pén)洁净的冷水里(lǐ)（留意，千万(wàn)不能用热水(shuǐ)），待冰块消融后，泥(ní)鳅很快复生，制造后鲜香味美。

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