老南瓜可(kě)以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富的(de)胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较(jiào)好的保存其(qí)营养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成胃(wèi)肠道不(bù)适，日(rì)常适量生(shēng)吃南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一(yī)样(yàng)的。

　　市(shì)场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的(de)、所(suǒ)以，什(shén)么样的南瓜(guā)又(yòu)面(miàn)又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的(de)，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选的(de)时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑(bān)点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)自己留(liú)下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的(de)就是老(lǎo)南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好了(le)。

如(rú)何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深(shēn)黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气(qì)味，而没(méi)有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下(xià)南(nán)瓜上的那一小段茎，如果感觉非(fēi)常学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜(guā)还可以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽饱满也(yě)是(shì)南瓜成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的(de)食物，南瓜中含有丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内(nèi)上皮组(zǔ)织的(de)正常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶(jiāo)则可(kě)以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺(cì)激(jī)，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度(dù)认为：有补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降糖止渴(kě)的功(gōng)效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱的人增(zēng)强肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的(de)分泌(mì);南(nán)瓜中的果胶可(kě)推迟食物排(pái)空、延缓肠(cháng)道(dào)对糖类的吸收，从而控制(zhì)血糖升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜(guā)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生