螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不(bù)臭的(de)。

　　关于螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是(shì)哪个调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包不(bù)放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性(xìng)的(de)坏处等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知(zhī)识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这(zhè)种臭味，所以不(bù)喜欢(huān)这种味道的可(kě)以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺(luó)蛳粉(fěn)，可(kě)以加上一点自己喜欢的(de)材料也(yě)会(huì)没有问题(tí)的(de)，本身是不(bù)会(huì)影响到螺蛳粉(fěn)的口(kǒu)感的。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其中的酸(suān)笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊的乳酸味，过程中会产(chǎn)生氨基酸(suān)，能使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻(wén)起(qǐ)来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议(yì)冷水下锅，冷水下锅煮的(de)时(shí)间会长一些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历清水(shuǐ)和(hé)螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右(yòu)，用筷(kuài)子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来(lái)，再放(fàng)清水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅拌均匀就可以食用了(le)。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的(de)特殊臭(chòu)味主要来(lái)源于螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国第一(yī)集(jí)就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味(wèi)道独(dú)特(tè)的(de)柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头(tóu)甜笋，然后加入山泉(quán)水用大瓦缸(gāng)腌制(zhì)半(bàn)个(gè)月左右而成。

　　作为腌制(zhì)发酵食品，发酵过程中(zhōng)自然会产生(shēng)一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质(zhì)，所以就会有特殊的味(wèi)道。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐一(yī)样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭(chòu)味，也正是由此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散发出一(yī)股独(dú)特的(de)味(wèi)道，两者相加，特殊臭味给(gěi)味蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺(luó)蛳粉臭味是什么(me)成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历笋(sǔn)的过(guò)程中，半胱(guāng)氨酸转化(huà)成硫化氢(qīng)（一种存在于屁中的气(qì)味物质）色(sè)氨酸转化(huà)成粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人(rén)快(kuài)感，酸辣咸重口味让人(rén)上头辅(fǔ)料多(duō)食材(cái)丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历