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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要(yào)比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常(cháng)食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质(zhì)白如(rú)玉好看中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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