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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗是能够当早(zǎo)餐(cān)吃的(de)。

　　藕粉能够当早(zǎo)餐吃(chī)。藕粉是莲藕研(yán)磨后的产品，富含蛋白质(zhì)、淀粉(fěn)以及铁、钙等(děng)微量元(yuán)素及养分物质(zhì)，具有促进代(dài)谢，削减体(tǐ)内脂质吸收，防备动(dòng)脉硬化(huà)等效果。别的，适(shì)量(liàng)食(shí)用藕粉还能用于调度(dù)脾气(qì)虚引起的(de)腹(fù)泻(xiè)、食欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉(fěn)中许多的碳水混合物和脂肪(fáng)能够为身(shēn)体供(gōng)给能(néng)量及热量，多种维生素及矿(kuàng)物质元素，能够为身体供给日常所需(xū)的养(yǎng)分元(yuán)素。因而，藕粉能(néng)够当早餐(cān)吃，十分简(jiǎn)单消化(huà)，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参(cān)加(jiā)开水一边加(jiā)一边拌和。

　　3、快速(sù)拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色(sè)通明的(de)胶状。

　　值得注(zhù)意的(de)是：两(liǎng)道(dào)水的次序不能倒置，第一次是(shì)凉开(kāi)水，第2次(cì)是滚(gǔn)烫的(de)沸(fèi)水。

藕(ǒu)粉怎(zěn)样分(fēn)辩好坏(huài)图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易(yì)氧化,藕(ǒu)粉的(de)色彩会由白转为微(wēi)赤(chì)色,因(yīn)其(qí)含有丰厚的铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖等成分,而(ér)其他淀粉没(méi)有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯(chún)藕粉(fěn)带有(yǒu)共同的浓郁(yù)幽香味,其他(tā)淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有(yǒu)时会是(shì)片状,但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝(sī)状纹(wén)理,其他(tā)淀粉两(liǎng)边(biān)是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进(jìn)口中是进(jìn)口即化的，很(hěn)简单消融，其他淀粉则不(bù)易消融(róng)还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻爽滑(huá)，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕(ǒu)粉的吸(xī)水胀大(dà)性高，冲泡后的色彩(cǎi)微(wēi)红，光泽晶(jīng)亮，放置数(shù)小时后会变稀。

　　其(qí)他淀粉的吸水胀大性和通(tōng)明度都(dōu)不如藕粉，且(qiě)放置数(shù)小时也不会(huì)有改(gǎi)变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明(míng)好坏，简述(shù)加工办法

　　藕粉又(yòu)叫(jiào)真(zhēn)藕(ǒu)粉，用老(lǎo)藕加工而成，呈极薄(báo)而细微的(de)片(piàn)状，白中透(tòu)粉赤(chì)色(sè)，养分丰厚(hòu)。

　　所含(hán)淀粉转(zhuǎn)化为(wèi)葡萄糖(táng)，易(yì)为人(rén)体所消化吸(xī)收，很适合老、弱、病、幼食(shí)用，可作(zuò)滋补食品。

　　藕粉食(shí)法(fǎ)简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　 我国食(shí)藕早在三(sān)千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘”明(míng)代的书本中对藕粉已有“捣浸(jìn)澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在我国(guó)各地都有名品，下(xià)面介绍(shào)两种比较(jiào)有名的藕粉(fěn)。

　　 一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭(háng)州的(de)名产，是藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)的名牌， 前史(shǐ) 上浙江(jiāng)余(yú)杭(háng)县三家村的(de)“西湖藕粉(fěn)”在清(qīng)代曾作贡品进入皇室(shì)，名驰(chí)迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销(xiāo)全国，出口东(dōng)南亚各国和港澳区(qū)域。

　　 清代钱塘(táng)诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本(běn)不染，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁(lián)暴秋(qiū)阳，片片(piàn)银刀画。

　　压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬(yáng)州宝应藕粉(fěn)特点(diǎn)是白(bái)如“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”。

　　 宝应藕粉洁(jié)如冰雪形(xíng)似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志》记载(zài)：“本邑(yì)藕，粉尤(yóu)精洁(jié)，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲(lián)，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　 清朝道(dào)光年间，宝应知县吴(wú)春滢曾(céng)作(zuò)藕粉诗，对“鹅(é)毛雪片”的(de)制(zhì)造作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千揉(róu)与万搓(cuō)……百指(zhǐ)费(fèi)勤(qín)劳，乃(nǎi)见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐(jiàn)联(lián)合……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲(chōng)熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘(gān)爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含(hán)丰厚的脂肪、维(wéi)生(shēng)素(sù)B、钙、磷(lín)、铁和无机盐(yán)等。

　　在清代，质地优秀(xiù)的(de)“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝“进(jìn)贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛(shèng)誉的“鹅毛雪片”，每(měi)年以数百万斤(jīn)的产值热销于海内外。

　　 近年来，藕粉出(chū)产比解(jiě)放(fàng)初虽有开展，但国(guó)内外商场需求(qiú)量(liàng)大，产值远远不能满意消费需求。

　　 【采挖和加工】 藕是(shì)莲(lián)横生(shēng)于淤泥中地下基(jī)的肥(féi)壮部分，种类有10余种。

　　按(àn)老练时刻有“早熟藕(ǒu)”和“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前后老练，水分(fēn)多，脆嫩，适合鲜食；后(hòu)者在白(bái)露至秋分时节老练(liàn)，肉(ròu)质老，含粉质(zhì)多，宜(yí)作菜或(huò)制藕粉。

　　 主产区(qū)藕粉加(jiā)工一般自立冬开端，因而(ér)时藕质老熟，气候又晴朗(lǎng)、枯燥，有利于提(tí)高出粉率和藕粉(fěn)质(zhì)量(liàng)。

　　许多产区是家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较(jiào)小，一般是(shì)随(suí)挖随加工，有些区域任(rèn)其贮(zhù)于土中达(dá)三、四个(gè)月，直到春分加工(gōng)才完毕(bì)。

　　出粉率因藕的(de)种类、采收时刻、加工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如(rú)下(xià)：

　　 洗(xǐ)藕——削藕节(jié)——破坏(huài)磨浆——过滤沉积（二(èr)次以上）——削片(piàn)（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干）。

　　 破坏磨浆一般用破坏机进行，个别出产各地习气(qì)不同，有(yǒu)的把藕切成(chéng)细粒后用石磨(mó)碾碎；也(yě)有把藕水浸后，用石臼捣碎；还(hái)有(yǒu)在粗(cū)糙(cāo)的(de)缸边或石块(kuài)上擦碎(suì)。

　　削片用切片机(jī)切片，传统办法是用(yòng)小刀将沉积后吹凉(liáng)的粉块刨削成细微的薄(báo)片，技能(néng)性(xìng)较强。

　　也有些产区用棍棒把(bǎ)粉块碾压成(chéng)粉粒状。

　　 加(jiā)工对成质(zhì)量量的联系(xì)很大，主要(yào)有(yǒu)以下(xià)三点:

　　 一(yī)、仔细按工艺流(liú)程进行的，制品中无泥沙杂质，或很少。

　　 二、削(xuē)片(piàn)技能好(hǎo)的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　 三、在晴天加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片(piàn)子二(èr)面，色深(shēn)浅不同，业界称“桃花片”有光泽(zé)。

　　阴干或(huò)焙干(gàn)的则色暗(àn)淡无光。

　　 【种类(lèi)和(hé)产(chǎn)地】藕粉(fěn)种类因产区加工习气的不同，可分薄片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状的(de)外形、色光漂亮(liàng)，很受商(shāng)场欢迎，有些销地就(jiù)将(jiāng)粉粒状仿(fǎng)制成片状再投入商场。

　　 藕粉(fěn)主产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西、福建等省也有出(chū)产。

　　其间(jiān)浙江省是全(quán)国最主(zhǔ)要的产地。

　　 各(gè)省散布区(qū)域、县如下。

　　 浙(zhè)江(jiāng)：金(jīn)华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康(kāng)、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为主。

　　 湖(hú)北：江(jiāng)陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄(huáng)冈(gāng)、新洲、麻(má)城(chéng)、汉(hàn)阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状粉为主。

　　 湖南：安(ān)乡、汉(hàn)寿、澧县、常(cháng)德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为(wèi)主。

　　 江苏：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　 【标准等级】主产区粉的标准等级如(rú)下。

　　 甲(jiǎ)级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘性强，微通明呈(chéng)藕(ǒu)芽色。

　　 乙级：色较(jiào)白(bái)，其他和甲级同。

　　 丙级：色次白，片不(bù)均匀，略有块粉和(hé)碎粉，其他(tā)和甲(jiǎ)级同。

　　 【查验】查验(yàn)藕粉先要看是片(piàn)状，仍是(shì)粉粒(lì)状。

　　关键(jiàn)如下(xià)。

　　 色泽(zé)和(hé)形(xíng)状：好(hǎo)的，应(yīng)是(shì)白中透(tòu)粉赤色，片薄而均(jūn)匀，粉(fěn)屑少，且(qiě)有(yǒu)光泽。

　　 干湿度：藕粉(fěn)的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手(shǒu)入包装中心，感(gǎn)清新，成把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷出(chū)，松手(shǒu)后(hòu)当即散开；较潮的，伸手(shǒu)入包装中心感潮润，成把紧捏，粘(zhān)结成块；更潮的，手感(gǎn)发热或已成团状，极(jí)易(yì)蜕变(biàn)发霉。

　　 真伪(wěi)：可(kě)从以下几(jǐ)点辨认藕粉(fěn)和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末(mò)不(bù)易(yì)飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中(zhōng)透微红(hóng)，用冷开水(shuǐ)拌和后色更红，稍久色转深，其他粉(fěn)无此改(gǎi)变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉(fěn)质细腻，用(yòng)手指揉擦，感清新，粘附在手指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口(kǒu)少(shǎo)数易溶化(huà)，其(qí)他粉不易溶化；

　　 5.藕粉(fěn)用开水冲泡后易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和(hé)稠(chóu)厚，丝(sī)头长而通明，有耐(nài)性，乃至可用筷子整碗(wǎn)挑起，碗内周(zhōu)围毫(háo)无粘连，但(dàn)冷却后却(què)很快化为淡薄(báo)水状，其他淀(diàn)粉则彻底不同(tóng)。

　　 如在藕粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放在清水中，（或(huò)在(zài)流水中(zhōng)参加少数漂(piāo)白粉）藕粉粉粒细而重(zhòng)，沉(chén)积(jī)鄙人(rén)，其(qí)他粉在上，红白色(sè)清楚，一望而知。

　　 新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水易(yì)溶(róng)化，沉积，冲调后胀性(xìng)足(zú)；陈(chén)货(huò)则色带灰黄，无幽香味，不(bù)易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　 无(wú)泥(ní)沙杂(zá)质，可用(yòng)少数(shù)干粉进(jìn)口细嚼，或置(zhì)通明器皿中加清水拌和，就可看清(qīng)区(qū)分。

　　 【食(shí)法】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏最旺(wàng)，一(yī)般食法是用少数冷(lěng)开(kāi)水把藕粉和(hé)白(bái)糖调拌(bàn)到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然(rán)后(hòu)用沸水冲(chōng)泡并不(bù)断拌和到通明稠厚(hòu)即可食(shí)用。

　　每斤(jīn)干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医以(yǐ)为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益血(xuè)通气。

　　大都患者都可食用。

　　 天(tiān)良(liáng)

　　 2022年1月28日(rì)

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