近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持(chí)续火热并吸(xī)引了全(quán)国各地(dì)的关注。小红(hóng)书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一(yī)词在清明(míng)节后(hòu)，搜(sōu)索指数一(yī)周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出(chū)现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年(nián)来单日新高，其中不少(shǎo)都是(shì)前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄(zī)博位(wèi)列“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前(qián)，淄(zī)博市(shì)现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前(qián)景十(shí)分(fēn)广阔。在(zài)全国50余(yú)万家(jiā)的(de)烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博(bó)180kg等于多少斤 180kg等于多少磅烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图(tú)闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间里(lǐ)，“淄(zī)博烧烤”及其相(xiāng)关(guān)话题火爆出(chū)圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波(bō)热度(dù)出现在(zài)3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小红(hóng)书(shū)及抖音平(píng)台(tái)出现了第一(yī)个热度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门(mén)开了(le)一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺(quē)斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播(bō)度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的(de)周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一(yī)系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大平(píng)台不断上(shàng)升(shēng)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的(de)群体(tǐ)是谁？巨量算数数(shù)据显示，在抖(dǒu)音平台(tái)上，山东(dōng)省济南(nán)市(shì)观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在(zài)年龄(líng)分布上(shàng)，不管是(shì)18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段(duàn)的(de)人群(qún)最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”行(xíng)业增势迅 猛价(jià)格(gé)与爆(bào)火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营者价(jià)格(gé)行为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合理制定(dìng)价格(gé)标(biāo)准，依法明(míng)码标(biāo)价，不(bù)得拒绝或(huò)不履行价格承(chéng)诺，不(bù)得随意(yì)涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价(jià)格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基(jī)本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行(xíng)业目前(qián)正处(chù)于快速发展(zhǎn)的阶(jiē)段(duàn)。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧烤(kǎo)企(qǐ)业在(zài)20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增(zēng)注册量均(jūn)超百家(jiā)，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升(shēng)温(wēn)，全国各地的(de)游(yóu)客(kè)纷纷(fēn)去淄博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博(bó)火车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数(shù)量呈持续上升趋势，并打破近三年来(lái)车站单日到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数新高。尤其(qí)是周末时间，客流(liú)量(liàng)更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄(zī)博站(zhàn)发送旅客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计(jì)5.68万(wàn)人(rén)次(cì)，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达(dá)旅(lǚ)客32602人次(cì)、发送旅客(kè)51033人次(cì)，到(dào)发(fā)合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人(rén)群凭借着(zhe)地理(lǐ)优(yōu)势，在周末来一场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅(lǚ)行更为(wèi)便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客源(yuán)地前(qián)十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在走红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入淄(zī)博(bó)市的最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南市，毕(bì)竟从济(jì)南坐(zuò)高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　180kg等于多少斤 180kg等于多少磅t="一文看懂「淄博烧烤」靠什么(me)火爆出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818012.jpg">

　　淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜(sōu)索增幅位居(jū)全国第(dì)一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售(shòu)不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年(nián)来最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单(dān)（含酒店(diàn)、景点门票）同(tóng)比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿(sù)预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市发展的新契(qì)机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直(zhí)播教(jiào)网友如(rú)何品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城(chéng)市形象(xiàng)，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等(děng)领域，为符合(hé)条件的(de)来淄求职、就业的(de)青年学(xué)生提(tí)供入(rù)住优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带(dài)火一(yī)座城，背后(hòu)离不开政策的(de)的扶持和完(wán)善的发展理(lǐ)念(niàn)。借着烧(shāo)烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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