猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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