鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不(bù)小心把水放多了(le)煮出来的(de)鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的(de)能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多了(le)怎么办等问(wèn)题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液(yè)里加(jiā)适(shì)量盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种(zhǒng)情(qíng)况就不(bù)能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是(shì)关键，一般(bān)蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗(chū)，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比(bǐ)例是(shì)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具(jù)体要(yào)根(gēn)据你想吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金(jīn)比(bǐ涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白(bái)质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的患者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及(jí)需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方式(shì)可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者(zhě)高血压(yā)等状况。

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