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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十度(dù))然(rán)后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可(kě)以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层(céng)的(de)奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都(dōu)装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都不会过，要把许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的(de)点(diǎn)心。

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