颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好德国有多大面积，德国相当于中国哪个省(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加(jiā)工的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的(de)美(měi)誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企业德国有多大面积，德国相当于中国哪个省,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业(yè),桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置(zhì)十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝(níng)结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形成混(hùn)合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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