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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌(bàn)打(dǎ)可以作(zuò)为装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀成圆宁波慈溪的邮编是多少饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190宁波慈溪的邮编是多少度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

宁波慈溪的邮编是多少　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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