一年(nián)之计在于(yú)春，健康也(yě)是如此。那么(me)，在春分时节的餐桌(zhuō)上(shàng)，应当有哪(nǎ)些食材出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高(gāo)，且香菇(gū)干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量(liàng)比(bǐ)菠菜高出(chū)8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这些(xiē)都是人体(tǐ)不可(kě)缺少的(de)矿物质。

板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示trong>香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯(bēi)，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙(shi)做法：将(jiāng)米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示鸡(jī)肉丝(sī)、调(diào)味料(liào)拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟(shú)，开(kāi)关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃(wèi)理气(qì)等功效。

它(tā)的味道芳香，能起(qǐ)到醒脾(pí)、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营(yíng)养(yǎng)学研究(jiū)也(yě)发现，香椿含有维生素(sù)E，具有(yǒu)很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金(jīn)黄色葡萄(táo)球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗净后(hòu)放入(rù)沸水中(zhōng)焯烫(tàng)，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆腐(fǔ)干(gàn)用沸水洗(xǐ)净(jìng)后切成丝(sī)，放入盆(pén)内(nèi)，加(jiā)入香椿末(mò)、精盐(yán)和香油，拌匀装盘(pán)即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴笋的变种，含有大(dà)量维(wéi)生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)营养成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具有(yǒu)降(jiàng)低胆(dǎn)固醇、治疗神经衰弱(ruò)、清燥润肺等功效(xiào)，是一种(zhǒng)低热量(liàng)、高营(yíng)养的蔬菜(cài)，适量(liàng)食(shí)用，有助(zhù)于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜(cài)适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉(róng)，葱切葱花，油(yóu)烧至8成(chéng)热，下(xià)葱(cōng)花和部(bù)分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然(rán)后(hòu)加入(rù)些许蚝油或老抽(chōu)（如(rú)果用老抽，加(jiā)的量一定(dìng)不(bù)能太多），翻炒，待香麦(mài)菜变的梢(shāo)软一(yī)些了，加一(yī)勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余的(de)蒜蓉全(quán)部加入，快(kuài)熟时加盐(yán)出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示