浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bā曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理o)，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜(cài)，这菜(cài)曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就(j曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理iù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一(yī)付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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