浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(j宁波慈溪的邮编是多少iā)工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积宁波慈溪的邮编是多少止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什(shén)么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老年(nián)本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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