生菜(cài)是(shì)日(rì)常日子中常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒(chǎo)熟或做汤食用，

　　生吃生(shēng)菜(cài)有(yǒu)优点也(yě)有害处，生吃生菜能够进步养分利(lì)用(yòng)率，也(yě)能够保(bǎo)存生菜(cài)的杰出口感，可是也或许引发急性胃肠炎(yán)、寄生虫病等。

生菜怎(zěn)样挑(tiāo)是甜的(de)仍是咸的(de)呢

　　1、按叶子(zi)的(de)成长状(zhuàng)况：按叶(yè)子(zi)的成长状况区别，有散叶生菜和结球生(shēng)菜两种(zhǒng)，一般(bān)来(lái)说，结球生(shēng)菜(cài)呈浅(qiǎn)绿色，水分多，比较(jiào)合适生(shēng)吃，而(ér)散叶生菜一般(bān)用作菜肴垫底、伴(bàn)碟或炒(chǎo)吃(chī)。

　　2、看表面(miàn)：优质(zhì)的生菜应该是叶(yè)片肥(féi)厚(hòu)，叶绿，梗白(bái)，叶质新鲜(xiān)，无蔫叶(yè)、干叶，无虫灾，无病(bìng)斑(bān)，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜或许会有(yǒu)农药(yào)、化肥(féi)的(de)残留，在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)时(shí)应该闻一下，防止有这类化学物质(zhì)。

挑选生菜的好办法 有什么挑(tiāo)选生(shēng)菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑选生菜敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思时应该首选叶(yè)片较大的生菜(cài)，由(yóu)于这样的(de)生(shēng)菜成(chéng)长(zhǎng)进程愈加健康(kāng)，食用(yòng)价值较高。

　　 2、依据(jù)叶片形状挑选(xuǎn)，在(zài)保(bǎo)证(zhèng)叶片较(jiào)大的情况下，咱们应(yīng)该尽量挑选那些叶(yè)子坚硬、丰满的生菜，留意(yì)调查(chá)叶片的厚度，应挑选叶片较(jiào)厚的。

　　 3、依据(jù)色彩挑选，新鲜采(cǎi)摘的生菜叶(yè)片色彩为翠绿色，看起来十分新鲜，而寄存一段(duàn)时间后，生菜(cài)的(de)色彩就会(huì)变成(chéng)青黄(huáng)色(sè)，所(suǒ)以在选(xuǎn)购生菜(cài)时(shí)应(yīng)该挑选色彩为翠绿色的生(shēng)菜。

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