无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现在在日(rì)本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农(nóng)场(chǎng)的专(zhuān)利技术(shù)，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过(guò)严格(gé)加工(gōng)处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚(shèn)至还(hái)会打上(shàng)最(zuì)佳食用日期的(de)标示，以确保(bǎo)无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相对(duì甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇(chún)香自(zì)然(rán)，并且(qiě)不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价格相(xiāng)对来(lái)说也比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除(chú)菌法来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀菌的(de)生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而(ér)所(suǒ)带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非常少，是(shì)可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴除菌法所不(bù)可以消灭(miè)的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决(jué)干净，因而保存期十(shí)分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身上都(dōu)是有标(biāo)识，标(biāo)出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全(quán)球许多地(dì)区(qū)都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其是(shì)英国，无(wú)菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品实(shí)际(jì)上(shàng)是英国一(yī)开始(shǐ)的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的(de)，因此 创造发明了(le)那样(yàng)一个(gè)除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然(rán)的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开始就(jiù甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的)严苛(kē)挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后(hòu)全设(shè)备化的将生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的设备(bèi)和看待食品的(de)严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋(dàn)甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍(réng)然(rán)会(huì)有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保质(zhì)期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期内(nèi)吃(chī)完。

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