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bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早餐吃(chī)吗

　　藕(ǒu)粉是(shì)能(néng)够(gòu)当(dāng)早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是(shì)莲(lián)藕研磨后的产品，富(fù)含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素(sù)及养分(fēn)物质，具有(yǒbd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别u)促进代谢，削(xuē)减体内脂(zhī)质吸收，防备动脉硬化等(děng)效果(guǒ)。别的，适量食用藕粉还能用于(yú)调度脾气虚(xū)引起的腹(fù)泻、食欲(yù)不振、胃(wèi)胀等症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪能(néng)够为身(shēn)体(tǐ)供给能量及热(rè)量，多种维(wéi)生素(sù)及(jí)矿(kuàng)物质元(yuán)素，能(néng)够为(wèi)身体供给日常所(suǒ)需的养分(fēn)元素。因而，藕粉(fěn)能够当(dāng)早餐吃，十分简(jiǎn)单消(xiāo)化，合适消化欠(qiàn)好(hǎo)的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少(shǎo)数冷水,然(rán)后(hòu)再搅匀(yún)直(zhí)到看不到(dào)颗粒(lì)状的藕粉停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加(jiā)一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐(hè)色通明的胶(jiāo)状。

　　值(zhí)得注(zhù)意(yì)的是(shì)：两道(dào)水的次序不能(néng)倒置，第一次是凉(liáng)开水，第2次(cì)是(shì)滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易(yì)氧化,藕粉的色(sè)彩(cǎi)会(huì)由白转为微赤色,因其(qí)含有丰(fēng)厚(hòu)的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分(fēn),而其他(tā)淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有(yǒu)共同的浓郁幽(yōu)香味,其(qí)他淀粉(fěn)则没(méi)有(yǒu)这种香气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉(fěn)有(yǒu)时会是片状,但片状的(de)藕粉外表会(huì)有丝(sī)状纹理(lǐ),其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是(shì)进口(kǒu)即化的(de)，很(hěn)简单消(xiāo)融(róng)，其他淀粉则不易消融还会粘(zhān)在一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽滑，其他淀(diàn)粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀(zhàng)大性高，冲泡(pào)后(hòu)的色彩微红，光泽晶亮，放置(zhì)数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大(dà)性和通明度都不如藕(ǒu)粉，且放置数(shù)小时(shí)也不会有改变。

藕粉——教你辨仔(zǎi)细假，辨明(míng)好坏(huài)，简(jiǎn)述加工办法(fǎ)

　　藕粉(fěn)又叫真藕(ǒu)粉，用老藕加(jiā)工而成(chéng)，呈极薄而细微的片状(zhuàng)，白中透粉(fěn)赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡(pú)萄(táo)糖，易为(wèi)人体所消化(huà)吸收，很(hěn)适(shì)合(hé)老、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋补(bǔ)食品(pǐn)。

　　藕粉食法(fǎ)简洁，幽香可口(kǒu)，是我国闻名的土(tǔ)特产品(pǐn)。

　　我国食藕早(zǎo)在三千年之前，开端(duān)作蔬(shū)菜，周书(shū)曰“菽泽(zé)竭(jié)则莲藕掘”明代的书本中(zhōng)对藕粉(fěn)已有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我(wǒ)国各(gè)地都有(yǒu)名品，下面介绍两(liǎng)种比较(jiào)有名的(de)藕粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知名，西湖藕粉是(shì)杭(háng)州(zhōu)的名产(chǎn)，是(shì)藕粉中的名牌，前史上(shàng)浙(zhè)江(jiāng)余杭县三家村的“西湖藕粉”在清(qīng)代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西(xī)湖藕粉已成为款(kuǎn)待来宾，奉送亲(qīn)朋(péng)的珍(zhēn)品，热(rè)销bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别(xiāo)全国(guó)，出口东南(nán)亚各(gè)国和港澳区域(yù)。

　　清代钱塘(táng)诗人姚思勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁(shuí)碾玉(yù)玲(líng)珑，绕磨(mó)滴芳(fāng)液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片银刀画(huà)。

　　一撮(cuō)点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕粉(fěn)洁如冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应(yīng)县(xiàn)志》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光年间(jiān)，宝应(yīng)知县吴春滢(yíng)曾(céng)作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造(zào)作(zuò)了生动描绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻榨床轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百指(zhǐ)费(fèi)勤(qín)劳，乃见(jiàn)白如(rú)雪。

　　此犹一半功，就视没(méi)有毕(bì)。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地(dì)细腻(nì)，生粉不染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮(liàng)通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量(liàng)高(gāo)。

　　含丰(fēng)厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐(yán)等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向(xiàng)皇帝“进(jìn)贡”的珍品。

　　现代，久(jiǔ)享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以数百万斤的(de)产值热销于海内外。

　　近年(nián)来，藕粉出产比(bǐ)解放(fàng)初虽有(yǒu)开展，但国内外(wài)商场需(xū)求量大(dà)，产(chǎn)值远远不能(néng)满意消(xiāo)费需求。

　　有些当地用其他淀粉(fěn)，参(cān)加(jiā)葡(pú)萄糖、杏(xìng)仁(rén)等精制成各式代藕粉，虽(suī)包装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加工】藕是莲横(héng)生于淤泥中地(dì)下基(jī)的肥壮部分，种类有10余(yú)种。

　　按老(lǎo)练(liàn)时刻有“早熟(shú)藕(ǒu)”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小(xiǎo)暑前后老练，水分(fēn)多，脆嫩，适合鲜食；后者在(zài)白露至秋(qiū)分时节老练，肉质老(lǎo)，含粉质多，宜作菜(cài)或(huò)制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般(bān)自立冬开端，因而(ér)时藕质(zhì)老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高出粉率和(hé)藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区是家庭或(huò)村镇(zhèn)小厂bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别出(chū)产，设备简陋(lòu)，规划较小，一般是随(suí)挖(wā)随加工(gōng)，有(yǒu)些(xiē)区域(yù)任其(qí)贮于土中达三、四(sì)个月(yuè)，直(zhí)到春(chūn)分(fēn)加工才完毕。

　　出粉率因藕的(de)种类、采收(shōu)时刻、加(jiā)工技能(néng)而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下：

　　洗(xǐ)藕(ǒu)——削(xuē)藕(ǒu)节(jié)——破(pò)坏磨(mó)浆——过滤沉积（二(èr)次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一(yī)般用破坏机进行，个别出产各(gè)地习气(qì)不同，有(yǒu)的把藕切成细粒后(hòu)用石磨(mó)碾碎；也有把藕水浸后，用(yòng)石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙(cāo)的缸边(biān)或(huò)石块上擦(cā)碎。

　　削片用(yòng)切片机切片，传统办法是(shì)用小刀将沉积(jī)后吹凉的粉块刨削成细(xì)微(wēi)的薄(báo)片(piàn)，技能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉(fěn)块碾(niǎn)压成粉粒状。

　　加(jiā)工对(duì)成质量量的(de)联(lián)系很大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔细按工艺(yì)流(liú)程进(jìn)行的，制品中无(wú)泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削(xuē)片技能(néng)好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同(tóng)。

　　三、在晴天加(jiā)工，一(yī)次(cì)晾干(gàn)的色泽似桃花花(huā)瓣，白中(zhōng)透粉赤色(sè)，片子二面，色深浅不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴(yīn)干(gàn)或(huò)焙干的(de)则色(sè)暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地(dì)】藕(ǒu)粉种类(lèi)因产区(qū)加工习(xí)气(qì)的(de)不同(tóng)，可分薄(báo)片状和粉粒状二种(zhǒng)。

　　片状的外形、色光漂亮，很(hěn)受商(shāng)场欢(huān)迎，有些销地就将粉(fěn)粒(lì)状(zhuàng)仿制成(chéng)片状再(zài)投入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江苏(sū)等(děng)省，安徽、江西、广西、福建等省也有出(chū)产。

　　其间浙江省是全国(guó)最主要的(de)产地(dì)。

　　各省散布(bù)区(qū)域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭(háng)、诸(zhū)暨、绍(shào)兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公(gōng)安、鄂(è)城、黄冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿(shòu)、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒(lì)子粉为主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应(yīng)、高邮(yóu)。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为主。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀(yún)，冲熟后粘(zhān)性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白(bái)，其他和甲级同。

　　丙级：色次白，片不均匀，略(lüè)有块粉(fěn)和碎粉，其他和甲级(jí)同。

　　【查验(yàn)】查验藕粉先要(yào)看是片状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和形状：好的，应是白中透(tòu)粉赤(chì)色，片薄而均匀(yún)，粉屑少，且有光(guāng)泽。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入(rù)包装中(zhōng)心，感(gǎn)清新，成把捏紧(jǐn)，粉从(cóng)指缝(fèng)间喷出，松手后当(dāng)即散开；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把紧(jǐn)捏，粘结成块(kuài)；更潮的，手(shǒu)感(gǎn)发热或已(yǐ)成(chéng)团(tuán)状，极(jí)易蜕变发(fā)霉。

　　真伪：可从(cóng)以下几点(diǎn)辨认藕(ǒu)粉和其(qí)他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉的粉末不易飞(fēi)扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含(hán)单宁和(hé)还原糖，色泽白中透微红，用(yòng)冷开(kāi)水拌和后色更红，稍久色转深(shēn)，其(qí)他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕粉粉质(zhì)细(xì)腻，用手指(zhǐ)揉擦，感清(qīng)新(xīn)，粘(zhān)附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶化，其(qí)他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水(shuǐ)冲泡(pào)后易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚，丝头长而(ér)通明，有耐性，乃(nǎi)至可用筷子整碗挑起，碗内周围(wéi)毫无粘连(lián)，但(dàn)冷却后却很快化为淡薄水(shuǐ)状，其他(tā)淀粉则彻底不同(tóng)。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在流水中参加少数漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉积(jī)鄙人，其他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色白而微红(hóng)，幽(yōu)香(xiāng)味(wèi)浓，入水(shuǐ)易溶化，沉积(jī)，冲调后胀(zhàng)性(xìng)足；陈货则色(sè)带灰黄，无(wú)幽香味(wèi)，不(bù)易溶化(huà)、沉积较慢(màn)，胀性(xìng)也差。

　　无泥沙(shā)杂质，可用少数(shù)干粉进口细嚼，或置(zhì)通(tōng)明器皿中加清水(shuǐ)拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季(jì)常销，秋夏最(zuì)旺，一般食(shí)法是用少数冷开水把藕粉(fěn)和白糖调拌到湿润均匀即(jí)可，使粉浆起丝头(tóu)，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断拌和到通(tōng)明(míng)稠厚即可(kě)食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉(fěn)可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉(fěn)性平，调中开胃(wèi)，益血通(tōng)气。