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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词)好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。