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20斤是几kg 20斤是多少磅酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际(jì)大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行(xíng)业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求也(yě)不(bù)断(duàn)增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的(de)国际化(huà)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线的(de)，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技术(shù)应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程 20斤是几kg 20斤是多少磅酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念(niàn)，了解现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达(dá)、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为(wèi)酒店(diàn)管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处理各种食(shí)物(wù)等(děng)了(le)解食物(wù)的(de)各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍(shì)应生和(hé)厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服务20斤是几kg 20斤是多少磅客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的(de)，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且(qiě)能(néng)很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注(zhù)重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向(xiàng)可(kě)以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的(de)具体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是(shì)提问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基(jī)本都是(shì)从基(jī)层(céng)部(bù)门(mén)干出来(lái)的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习(xí)理论的(de)，因为酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学(xué)习开(kāi)始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不知道(dào)这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务(wù)人员(yuán)所获得的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当低(dī)的，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位(wèi)。