酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提(tí)高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等(děng)症状(zhuàng)的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除油腻

酸(suā《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗n)笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才会有一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道(dào)变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人(rén)接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸(suān)笋的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好闻，食(shí)用后并不(bù)会给身体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出(chū)油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的(de)一道(dào)菜。

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