料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒(jiǔ)没(méi)了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(s坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸hāo)微坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸有点讲(jiǎng)究的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物(wù)坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的(de)量(liàng)就好了哦(ó)。

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