猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yà别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了o)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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