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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要封(fēng)好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克油(yóu)的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容(r青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克óng)易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面(miàn)那一层层(céng)的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头(tó青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克u)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发的点心(xīn)。

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