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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可(kě)能导(dǎo)致奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过(guò)程中最皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思高温不可(kě)高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之(zhī)间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注(zhù)意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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