近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题持(chí)续火热(rè)并吸引(yǐn)了全国各(gè)地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节(jié)后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在短视频平台的(de)搜索(suǒ)量(liàng)也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)周末(mò)发(fā)送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁(tiě)热(rè)门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关(guān)企(qǐ)业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余(yú)万家的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后(hòu)又(yòu)给(gěi)这座城(chéng)市带来了哪些商机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图(tú)从(cóng)数据层面(miàn)做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度(dù)出(chū)现在(zài)3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄(zī)博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台(tái)出现(xiàn)了第一个热度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为烧(shāo)烤专门开了一场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地(dì)人实在真(zhēn)诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速扩大，也离(lí)不(bù)开官方的助推(tuī)，从(cóng)加(jiā)开(kāi)24列从济南(nán)至淄(zī)博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”到(dào)新增21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线(xiàn)等一(yī)系(xì)列“保姆式服务(wù)”出(chū)台，“淄博烧烤”热(rè)度在(zài)各(gè)大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音(yīn)平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话(huà)题视频的人(rén)群最多，其次是北京市和(hé)山东省(shěng)青岛市。而在年(nián)龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生，还是(shì)50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势(shì)迅 猛价格与(yǔ)爆(bào)火前(qián)相差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范(fàn)经营(yíng)者价格行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等(děng)商户执行(xíng)市场调(diào)节价的(de)，要依法合理制定(dìng)价(jià)格标准(zhǔn)，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或(huò)不履行价(jià)格承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取(qǔ)未标明(míng)的费(fèi)用欺(qī)诈(zhà)消(xiāo)费者等。

　　因(yīn)此，“淄怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段(duàn)。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤新增(zēng)企业(yè)注册量为620家，达十年(nián)间之(zhī)最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企业(yè)已达(dá)541家(jiā)，比2022年全(quán)年(nián)新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味游网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量持续升温(wēn)，全国各地的(de)游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均(jūn)发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万(wàn)人(rén)次、到(dào)达(dá)旅客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数(shù)新高。尤其是(shì)周(zhōu)末时间，客流(liú)量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南(nán)至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流(liú)量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅(lǚ)客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次，创车(chē)站(zhàn)单(dān)日(rì)到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭借着地理优势，在怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味(zài)周末来(lái)一场说走就(jiù)走的(de)旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平(píng)台数(shù)据显示(shì)，在“淄(zī)博烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的(de)最(zuì)大客(kè)源地从滨州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最(zuì)快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅位居全(quán)国第一(yī)，环(huán)比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄(zī)博”火车(chē)票(piào)开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行(xíng)，淄博也(yě)即(jí)将(jiāng)迎接近(jìn)年来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带(dài)动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的(de)住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量(liàng)入(rù)口”成(chéng)了淄(zī)博市发(fā)展的(de)新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄博(bó)文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城(chéng)市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招引等领域(yù)，为符合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和(hé)生活(huó)补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城(chéng)，背后离不(bù)开(kāi)政策(cè)的(de)的扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

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