新(xīn)鲜鱼(yú)怎么存(cún)放好吃？除奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗(chú)内(nèi)脏盐(yán)水浸泡法：可在不水洗(xǐ)、不刮(guā)鳞(lín)情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食(shí)盐水(shuǐ)中浸泡，可保(bǎo)存数日不变质的。关于新(xīn)鲜鱼怎么存放好(hǎo)吃以及新(xīn)鲜鱼怎么(me)存放好吃，新(xīn)鲜鱼(yú)怎么存(cún)放久一点？，新鲜鱼怎么存放不(bù)会坏，新鲜(xiān)鱼怎么存(cún)放(fàng)最好，新鲜鱼(yú)怎么存放(fàng)比较(jiào)好等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

新鲜鱼(yú)是发物(wù)吗

　　是的，新鲜鱼是发(fā)物(wù)的。

　　鱼是发物，发物(wù)通常(cháng)是(shì)指由于含有部分(fēn)物(wù)质从而(ér)易诱发疾病的食物(wù)。鱼含有(yǒu)多(duō)种营养物质，但(dàn)认为鱼是发物，在体质较(jiào)弱时，食用后(hòu)易引起身(shēn)体不适，因(yīn)此应根据个人情况食(shí)用(yòng)。

　　在(zài)中医(yī)认为，鱼(yú)属(shǔ)于发(fā)风之物，因此(cǐ)对于痛风、哮喘等呼吸系(xì)统(tǒng)疾(jí)病患者来说，应(yīng)尽量避免食用(yòng)。

　　另外，鱼中含有组织(zhī)胺，部分人群食用后会由于组织胺作用造成血(xuè)管通透性(xìng)增高，引发(fā)过敏(mǐn)反(fǎn)应，因此患有皮肤病的人群应尽(jǐn)量(liàng)避免食用(yòng)，以免加重原(yuán)有症状或诱发荨麻(má)疹、湿(shī)疹，加重(zhòng)皮肤瘙痒、红疹等症(zhèng)状表现。

　　但对于部分人群来说，鱼中含有丰富(fù)的优质蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸以及维生素，还有(yǒu)钙、铁(tiě)、磷等矿物质，容易被机体消化、吸收(shōu)，能够补充营(yíng)养，有利于维护心血管健康。

　　因(yīn)此(cǐ)，一般情况下可适量吃鱼，但如果感觉身体不适或(huò)正处于(yú)疾病中，则(zé)不建议(yì)吃鱼，以免加重不良反应。

新鲜鱼(yú)怎(zěn)么存放好吃

　　1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮(guā)鳞(lín)情况(kuàng)下，将鱼的内脏掏(tāo)空，放在(zài)10%的食盐水中(zhōng)浸泡，可(kě)保存数日不(bù)变(biàn)质。

　　2、芥(jiè)末保鲜法：取芥末适量涂(tú)于鱼体(tǐ)表面和内腔部位(已开膛)，或均匀(yún)的撒在盛鱼的容器周围(wéi)，然后(hòu)将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。

　　3、热水(shuǐ)处(chù)理法：把鲜(xiān)鱼去除内脏后，放入将开未(wèi)开的热水(80-90度)中，稍(shāo)停便捞出(chū)，此(cǐ)时，鲜鱼(yú)的(de)外表(biǎo)已经(jīng)变白，再放(fàng)在冰上贮存，可比未经热水处理过的(de)鲜(xiān)鱼保(bǎo)存时间延长一倍。

新鲜(xiān)的鱼怎么保存方法

　　 新(xīn)鲜的鱼(yú)怎么(me)保存(cún)方法

　　 新鲜(xiān)的鱼(yú)怎(zěn)么保存方法(fǎ)，多吃(chī)一些鱼，对(duì)自己的身(shēn)体是比(bǐ)较(jiào)好的，鱼肉含有丰富的镁(měi)元素，对心(xīn)血管(guǎn)系(xì)统有很好的保(bǎo)护作用，有利(lì)于预防(fáng)高血压，下面了解(jiě)新鲜的鱼怎么保存方法及相(xiāng)关资(zī)料。

新鲜的(de)鱼怎(zěn)么保存方法1

　　 趁新鲜取出内脏

　　 鱼类会(huì)从内脏(zàng)开始(shǐ)腐坏、因此(cǐ)新鲜的鱼买回(huí)来(lái)后要立刻取出(chū)内脏(zàng)；若(ruò)不(bù)食用(yòng)鱼头、先切下鱼(yú)头也能保持新鲜度(dù)。

　　 去除(chú)内脏后(hòu)用(yòng)流动的清水由腹(fù)部(bù)内侧到外(wài)侧冲洗干净、洗(xǐ)掉内脏残留的黏(nián)液。

　　 抹上盐巴静置(zhì)一段时间、若鱼身仍然出水(shuǐ)就再冲洗一次。

　　 最后(hòu)用厨(chú)房纸巾将水分(fēn)擦干、包(bāo)裹上保鲜膜即可(kě)冷冻保存。

　　 切片鱼(yú)要去(qù)除血(xuè)水(shuǐ)、先调味(wèi)再冷冻

　　 切片的鱼肉(ròu)买回家后不(bù)要直接丢进冰箱、带有(yǒu)血水(shuǐ)的鱼肉容易在(zài)料理时产生腥味、只要在冷冻前(qián)以少(shǎo)许的盐巴和酒稍微(奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗wēi)腌渍几分钟、擦干水分(fēn)再放入冰箱(xiāng)、能去(qù)腥(xīng)还会让鱼肉更结实(shí)、吃起(qǐ)来更美味。

　　 先用厨房纸巾包(bāo)覆鱼片、再用保鲜膜包裹、放入冷冻库(kù)、也(yě)有助于(yú)去除水(shuǐ)分。

　　 将处理好的切(qiè)片鱼肉先进行腌渍、调(diào)味、再放(fàng)入冷冻(dòng)库(kù)保存、可以避免鱼肉氧化、除(chú)了更加(jiā)入味(wèi)、也能保(bǎo)持(chí)肉(ròu)质的弹性和湿润、入口更(gèng)加(jiā)多汁鲜美(měi)。

　　 料理前用(yòng)冷藏(cáng)室自然解冻

　　 从(cóng)冷冻库直接拿到(dào)室(shì)温解冻的(de)鱼(yú)肉会产(chǎn)生血水、建议(yì)将(jiāng)鱼移(yí)到冷藏室进(jìn)行自然解(jiě)冻、才不(bù)会(huì)让腥(xīng)味坏了料(liào)理的味道。

　　 解冻过(guò)的鱼肉若进行(xíng)二次冷冻、会让风味流失、若在超市买到解冻过的.鱼肉、无法避免(miǎn)二次冷冻的情况下、可以(yǐ)先(xiān)用盐巴和(hé)酒处理(lǐ)。

　　 学龄前儿童每(měi)日的鱼(yú)肉摄取量为50~75g

新鲜的(de)鱼怎么保存方法2

　　 1、将鱼(yú)的内脏掏(tāo)空(kōng)、放在10%的食盐水中浸泡、可(kě)保存数日不变质。

　　 2、将鱼(yú)直接放入冰箱或冰(bīng)柜冷冻。

　　待(dài)食时(shí)取出(chū)解冻(dòng)、鱼(yú)质似活鱼般新鲜。

　　 3、用芥末均匀(yún)地(dì)涂遍(biàn)鱼身和鱼肚内部、然后把鱼装入保鲜袋并扎紧(jǐn)袋(dài)口、冷藏3天左右都不(bù)会变质变味。

　　 4、把(bǎ)鱼放在(zài)80～90度的热(rè)水中、稍烫外表(biǎo)发白时就捞出来、放凉后包(bāo)上保鲜(xiān)膜冷(lěng)藏保存、保(bǎo)鲜24小时是不会变质的。

　　 5、除(chú)内(nèi)脏盐(yán)水(shuǐ)浸泡法：可在不水洗(xǐ)、不刮(guā)鳞情(qíng)况下、将鱼的内脏掏空、放在(zài)10%的食(shí)盐水中浸(jìn)泡、可保存数日不变质。

　　 6、芥末保鲜法(fǎ)：取芥(jiè)末适量涂于(yú)鱼体表面(miàn)和内腔(qiāng)部位(已开膛)、或均匀的撒在盛鱼(yú)的容器周(zhōu)围(wéi)、然(rán)后将鱼和芥(jiè)末置于封闭容(róng)器内、可(kě)保存(cún)3天(tiān)不变(biàn)质。

　　 7、热水处理法：把鲜鱼去(qù)除内脏后、放入将开(kāi)未开的热水(80–90度)中、稍停(tíng)便(biàn)捞出、此时、鲜鱼的外表(biǎo)已(yǐ)经变(biàn)白、再放在冰上贮存、可比未经热水处理过的(de)鲜鱼保存时间延长一倍。

　　 8、蒸气处理(lǐ)法：把(bǎ)鲜(xiān)鱼清洗干净、切成适宜烹饪的形(xíng)状后、装入具有透(tòu)气性的塑料袋内。

　　将整袋(dài)鱼放在热蒸(zhēng)气(qì)中杀菌(jūn)消(xiāo)毒(dú)后、可保鲜(xiān)2–3天。

　　 9、酒(jiǔ)类处(chù)理法(fǎ)：把鲜(xiān)鱼嘴撬开、将白酒滴入嘴中、放于阴凉通风处可(kě)防止腐败变(biàn)质。

　　在收拾好的(de)鲜鱼鱼身上(shàng)切几条刀(dāo)花、然后、将(jiāng)适量啤酒倒入鱼(yú)肉中和鱼体内腔、可(kě)在烹饪前保质保(bǎo)鲜。

　　待(dài)食(shí)时取出解冻、鱼质似活(huó)鱼(yú)般(bān)新鲜。

新鲜的鱼怎么保(bǎo)存方法3

　　 一、活鱼保鲜(xiān)法(fǎ)

　　 1、鱼眼(yǎn)上贴湿纸(zhǐ)

　　 鱼眼睛(jīng)内的视神经后面有一(yī)条(tiáo)生死腺、鱼(yú)一旦缺(quē)水、生死(sǐ)腺就(jiù)会发生断(duàn)裂、鱼(yú)不久也会死去。

　　用(yòng)浸过水的(de)纸(zhǐ)片贴在鱼(yú)眼睛上、可以(yǐ)有(yǒu)效地防止(zhǐ)生死腺断(duàn)裂、让鱼在离开(kāi)水后(hòu)多活(huó)3-5个小时、起(qǐ)到(dào)保活保鲜的作(zuò)用。

　　 2、放入容器中

　　 把买(mǎi)来的(de)活鱼放入(rù)盛有冷水的容器中、让鱼横(héng)躺在容器内静置一段(duàn)时间、然后把它放入冷柜的冷藏箱内保(bǎo)存。

　　这种(zhǒng)方法会(huì)让鱼慢慢地死去、但(dàn)是经(jīng)过低(dī)温处理、鱼不会(huì)轻易变质(zhì)、只要及时(shí)烹饪、不会影响口感。

　　 二、白酒保(bǎo)活法(fǎ)

　　 用(yòng)一只棉(mián)球,蘸上白酒,塞(sāi)到鱼的嘴里,不要(yào)用水,只(zhǐ)要盖上(shàng)湿毛巾,几个小时也不会死.因为白酒中含有乙醇,通过鳃(sāi)的吸收,进(jìn)人(rén)鱼体内,大概能起到麻醉作用.但在具(jù)体做(zuò)法(fǎ)上,要注意两(liǎng)点.一(yī)是(shì)所用(yòng)的(de)白酒(jiǔ),必须在50度以上,以(yǐ)增强麻(má)醉能力.二是到了(le)目的地后(hòu),要立即(jí)将蘸有白酒的棉球从鱼嘴(zuǐ)中(zhōng)取出,以免时(shí)间(jiān)过长,会把鱼醉死,一般两三个小时(shí)为宜.

　　 三、低温保(bǎo)鲜法

　　 这种方法比较简单粗暴、就是直接把(bǎ)鱼放入冰(bīng)柜冷(lěng)藏。

　　等到需要(yào)时(shí)、把鱼从冰箱(xiāng)中(zhōng)拿出解冻、鱼肉似活(huó)鱼般新鲜。

　　 四、盐水(shuǐ)保(bǎo)鲜法

　　 如果(guǒ)没有(yǒu)冰箱、先不要(yào)用(yòng)水清(qīng)洗去鳞、可先将活鱼(yú)的内(nèi)脏掏空、然后放在浓(nóng)度为1：10的(de)盐水中浸泡、一般在30度左右气温下(xià)、也(yě)可以(yǐ)让鱼的保鲜时(shí)间延长(zhǎng)几天。

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