酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大(dà)型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒(j一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖iǔ)店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都需(xū)要(yào)数以千计(jì)的(de)国(guó)际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标与要(yào)求 本专业培养拥护党的(de)基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线(xiàn)的，德(dé)智体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌(zhǎng)握(wò)经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服(fú)务理(lǐ)念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力(lì)以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全(quán)球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不(bù)错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们会学习(xí)到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理各种食(shí)物等了(le)解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比重的实(shí)践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学习(xí)服务(wù)客(kè)人(rén)的各种不同的(de)角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商业(yè)相关的(de)知识(shí)，了(le)解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会(huì)计知识相对来(lái)说(shuō)已经算是最基础的(de)了(le)，学生只需(xū)要(yào)比较基本地学(xué)习(xí)如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很(hěn)快的(de)运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出(chū)来的(de)，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才(cái)是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳(dèng)，<一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖/p>

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学(xué)习(xí)开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技(jì)，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要(yào)一定的一线实践(jiàn)经验才(cái)能胜(shèng)任(rèn)，应届生(shēng)的(de)水平根本(běn)不足以胜任部门(mén)级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理专(zhuān)业未来(lái)前景还是(shì)有(yǒu)的(de)，重点(diǎn)就(jiù)在于你能否调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野心不甘(gān)于只在(zài)底层做!

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