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芦(lú)柑(gān)可以做陈皮吗

　　芦柑是可以做陈皮(pí)的。

　　芦柑皮(pí)晒干一般(bān)可以做(zuò)陈皮食(shí)用。一般橘子、柚(yòu)子(zi)、橙(chéng)子等是可(kě)以做陈皮食(shí)用，芦柑皮(pí)是其中的一类，也(yě)可(kě)以做陈皮食用(yòng)。

　　芦柑皮(pí)具(jù)有理气化痰、健胃除湿、降低(dī)血压等功(gōng)能，是一(yī)种很好的中药材。

　　另外芦柑皮中含有(yǒu)大量的(de)维生素C和香精油(yóu)，富(fù)含糖类、矿物质、有机酸及维生素等(děng)多(duō)种人体(tǐ)所(suǒ)需的营养成分，具有清(qīng)热泻(xiè)火的功(gōng)效。

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　　1、看芦柑表皮。

　　优(yōu)质芦柑(gān)：果皮软硬适中(zhōng)，表皮毛孔大小适中，表(biǎo)皮(pí)略(lüè)粗糙（粗糙的芦(lú)柑口感比光滑的略甜），饱满而不空肿。

　　劣(liè)质(zhì)芦柑(gān)：果皮过硬、一捏就瘪瘪的。

　　2、选择芦柑上面有小枝(zhī)且残留叶子的较为新鲜(xiān)。

　　3、看芦柑颜(yán)色(sè)。

　　好的芦柑表皮颜色应呈现(xiàn)橙红(hóng)色，颜色深的芦(lú)柑比浅色芦(lú)柑口感甜(tián)，品质较次的芦柑颜色泛青。

　　4、闻气味。

　　好的芦柑透(tòu)过果皮(pí)能闻见阵阵清香。

　　5、看大小。

　　太大可能(néng)是过(guò)度生长，没什(shén)么味(wèi)道(dào)，太小肯定是(shì)没长成熟，所以大小要适中。

如何正确挑(tiāo)选新鲜甜美的芦柑

　　芦柑应该挑(tiāo)颜(yán)色黄点红点，还要挑母的芦柑(gān)它(tā)的脐是凹进去的。

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