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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热(rè)性(xìng)的。

　　热(rè)性(xìng)，归于湿热性(xìng)。全年都可采收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后(hòu)，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中(zhōng)之(zhī)参”，

　　日子在湖池，是营养(yǎng)价值很高的一种鱼，和其它的(de)鱼不相同(tóng)，不管表面，体形，日(rì)子习性都不(bù)同，是(shì)一种特(tè)别的鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热者忌吃(chī)温热性食(shí)物，避免“火上浇油(yóu)”，而(ér)适(shì)宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食(shí)凉寒性食物，可进食温热性食(shí)物(wù)，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的(de)

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活泥鳅用(yòng)清(qīng)水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏气(qì)的(de)塑(sù)料袋里（袋内先(xiān)装(zhuāng)一点点(diǎn)水），将(jiāng)袋口用橡皮筋(jīn)或细绳扎(zhā)紧，放(fàng)进冰箱的冷冻室里冷冻(dòng)，寄存一(yī)段时(shí)间也(yě)不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰(zhé)伏状况。

　　烹制时(shí)，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的(de)冷水里，待冰块消融后，泥鳅(qiū)会(huì)很(hěn)快复生。

　　2、冰箱冷藏法(fǎ)，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷(lěng)冻室(shì)中(zhōng)保存即可，无特别存储(丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗chǔ)要(yào)求。

保存泥(ní)鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活的(de)办法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用清水丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗漂一(yī)下(xià)，捞起放(fàng)进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点(diǎn)水），将袋(dài)口用橡皮筋或细(xì)绳扎紧，放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻(dòng)室里冷冻，长期寄存(cún)，都不会死(sǐ)掉(diào)，仅仅蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹制时，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥(ní)鳅很快(kuài)复生(shēng)，制造后鲜香味美。

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