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料理可以生(shēng)吃(chī)吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀(dāo)是特制的(de)，且不日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名(bù)能沾水(shuǐ)，烹调师傅能(néng)用这刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择(zé)的(de)鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本(běn)人日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名认为生鱼片(piàn)真正好吃是(shì)在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸(suān)在死鱼僵硬后(hòu)达(dá)到最(zuì)高(gāo)点(diǎn)。当(dāng)然也有日(rì)本人认为(wèi)用生(shēng)鱼宰(zǎi)杀后马上做成的(de)生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意(yì)事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上错过(guò)的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时(shí)间(jiān)，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有相配的(de)酒水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口(kǒu)感(gǎn)，无(wú)菜单(dān)料理的用餐(cān)顺(shùn)序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后再品(pǐn)尝味道(dào)重的(de)贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先吃(chī)片寿司薑清新(xīn)一下口腔，才能更好(hǎo)地品(pǐn)尝(cháng)出每一道(dào)菜品的味道(dào)。

　　厨师(shī)发办可(kě)以理解为无菜单料(liào)理，一种由主厨根据当(dāng)天时令食材(cái)和对(duì)食客的喜(xǐ)好(hǎo)判断，即兴设计一个弹(dàn)性菜单的(de)点餐(cān)方式。

　　专(zhuān)注(zhù)无(wú)菜单(dān)料(liào)理的餐厅接待人数很(hěn)少，最低人(rén)数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客(kè)户选择困难(nán)是，没有(yǒu)实质(zhì)的提醒。

　　无菜(cài)单料(liào)理,指(zhǐ)的(de)是客人不点菜,只(zhǐ)需与(yǔ)主(zhǔ)厨简单交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从前(qián)菜、刺身到食事(shì)、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席(xí)料(liào)理。

　　无(wú)菜单(dān)日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅(fù),拜托(tuō)了(le)”、直接翻译是“厨师(shī)代(dài)办”。

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