料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等(děn香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗g)。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家(ji香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗ā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据(jù)菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的(de)量就好了哦。

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