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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的味道91是质数吗，95是质数吗，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之(zhī)后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两(liǎng)倍大的(de)时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油(yóu)91是质数吗，95是质数吗;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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