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牛肉(ròu)能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食用(yòng)或许会贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用导致胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠道不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还(hái)或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时(shí)之后一向(xiàng)用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿(ná)出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据(jù)自(zì)己的食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路(lù)过保(bǎo)定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北(běi)省怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河(hé)北(běi)省的(de)特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用(chuán)入宫中，北宋初年被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身(shēn)应声(shēng)而(ér)断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细(xì)润(rùn)的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意(yì)、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是(shì)要(yào)数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很特(tè)别，且酥(sū)脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的(de)街头食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市(shì)徐水县(xiàn)境内河流(liú)称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华(huá)旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复(fù)浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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