辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱性(xìng)食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你红楼梦多少字可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)红楼梦多少字有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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