燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释)变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也(yě)相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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