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海带是发物(wù)吗

  是的,海带(dài)是发物的。

  海带通常是发物(wù)。

  海带是(shì)日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产(chǎn)品,海(hǎi)带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘(diǎn)元素,而且还有大量的(de)蛋白质,但是热量是比较低的,适当(dāng)的(de)吃(chī)一些海带,有助于增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力。

  如果自(zì)身(shēn)属于过(guò)敏体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人,一般是不可以吃海(hǎi)带的,有(yǒu)可(kě)能会诱发过敏,从(cóng)而出(chū)现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹的症状(zhuàng)。

  虽(suī)然海(hǎi)带(dài)属于发物,但是并不代(dài)表所有人都不(bù)可以(yǐ)吃(chī),要根据自身的体(tǐ)质来判断。

  海带的吃(chī)法是(shì)比(bǐ)较(jiào)多的,可(kě)以炖着吃,也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)图片

  1、海带的质(zhì)量,一般(bān)从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色(sè)及含有杂质多少而定(dìng)。

  淡干或咸(xián)干海带(dài),均以叶带长而宽厚,不带根(gēn),深褐或褐绿色(sè),花斑少,黄白梢极(jí)少(shǎo),无杂质和少(shǎo)含沙粒,手摸干(gàn)燥的为上等(děng)。

  2、如果颜色不正,带薄而短小,不整齐,褐黄色的较多(duō),杂质较多,则为次品。

  3、市(shì)场(chǎng)上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

  淡干海带含水分少,含(hán)盐量低,是将鲜海带在日光(guāng)下(xià)晒制而(ér)成(chéng)的。

  咸干海带含(hán)水量略(lüè)高(gāo),含(hán)盐量也高,它是通过一层海带一(yī)层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

  如何识(shí)别化学加工(gōng)过的海带

  看(kàn)颜色

  褐绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常。

  褐(hè)绿色或者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带是鲜海带(dài)经(jīng)过(guò)烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而(ér)成,一般(bān)用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经(jīng)过(guò)添加色素浸(jìn)泡而成,消费者在选择时要特别注意。

  凭手感

  褐绿色的海带挑选黏(nián)性大(dà)的(de),墨绿色的海带经过加工后,表面就(jiù)没有什么(me)黏性(xìng)了。

  经过化学处理的海带(dài),摸(mō)起来没有韧性。

  闻味道

  没经(jīng)过(guò)漂染的海带,海鲜(xiān)的味道比较浓(nóng)厚,经(jīng)过漂染处理过的海带,海鲜的(de)味(wèi)道就有(yǒu)所减少。

  此外,干海带选带白霜的。

  海带(dài)含(hán)碘高并含有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露(lù)醇的物质,这两种物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状附(fù)着在干海(hǎi)带表面,因此(cǐ),挑(tiāo)选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

  比较好的。

  如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了,这样的海带有可(kě)能(néng)是被污染的(de),质量和(hé)营养(yǎng)价值会差一些(xiē)。

  另外,干海带也有浓厚的海鲜味,如果

  出现了其(qí)他异味(wèi),说明海带的(de)质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

  海带是含碘最高的食品,还含有(yǒu)一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

  海带历(lì)的碘和甘露(lù)醇,多附在它的(de)表层(céng),尤其是甘(gān)露醇(chún),呈白色粉状附在(zài)海带的表面。

  因(yīn)此,白(bái)色粉末附着(zhe)的多(duō)少是测(cè)定海带质(zhì)量高低的首要条件。

  这是(shì)鉴别的(de)方法之(zhī)一。

  其次,海带的叶子以(yǐ)肥厚,够长够宽为佳。

  第三,海带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄,近(jìn)似透(tòu)明(míng)为优。

  第四(sì),海带(dài)经(jīng)加工捆绑后,以(yǐ)无杂(zá)质,整洁干净,无霉变的为合(hé)格品。

  海少儿频道主持人都有谁啊,少儿频道主持人叫什么名字带是公认最有营养的食物,它可是碱性食(shí)物,而且价(jià)格(gé)非(fēi)常便宜,多食用对健康是(shì)非(fēi)常(cháng)有益的。

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