水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开(k共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放āi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一(yī)层(céng)耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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