落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)iphone12换电池多少钱前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会(huì)注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客(kèiphone12换电池多少钱)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人(rén)信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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