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　　牛(niú)心管是牛的什么部特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比(bù)位图片？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关(guān)于牛(niú)心管是牛的什么(me)部位图片以及(jí)牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图片，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心管是什(shén)么(me)东西(xī)，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个(gè)部位(wèi)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血(xuè)脉(mài)和(hé)心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价(jià)值高一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心(xīn)管是牛的(de)什(shén)么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅中的(de)一种食(shí)物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管，常(cháng)被误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动。