浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

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浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的(de)身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多(du珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗ō)的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的(de)某些免(miǎn)疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和(hé)好(hǎo)处与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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