落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一(yī)次次(cì)点击(jī)中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只2000克是多少斤 2000克等于多少公斤(zhǐ)是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值(zhí)情2000克是多少斤 2000克等于多少公斤况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　2000克是多少斤 2000克等于多少公斤　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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