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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于(yú)六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打(dǎ)可以作(zuò)为(wèi)装饰性(xìng)材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入国民党任公是指谁，任公指的是什么(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、国民党任公是指谁，任公指的是什么隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以国民党任公是指谁，任公指的是什么做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心。

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